读《本草纲目》，水，火，土，石头，草，谷，菜，果子，树木，鱼介，禽，兽，人的产物.....感觉世间的一草一木，天上飞的，水里游的，无不可以成为药物！只是有上中下三品，有有毒与无毒之分。在这里，现在在用的药物，是我所熟知的，所以专一了解一下没有入教科书的东西。

【一】是水，水分为天水与地水。天水又包括雨水，梅雨水，液雨水，潦水，露水，甘露，明水，冬霜，腊雪，雹，夏冰；地水包括千里水，逆流水，井泉水。井华水，新汲水，醴泉，温汤，盐胆水。山岩泉水，热汤。李时珍说：水在八卦中为坎象，其体为阴，其用为阳，在上为霜露雨雪，在下为海河泉井，水的流动，静止，含量，温热，是不同水气所产生的差异，水的甘淡咸苦，是水的不同味道，所以故人分析九州水土的特性，来辨别各地人民的善恶和寿命长短，水是万物化生之源，水液丢失则营血枯絶，水谷不入，则卫气消亡。1.雨水：地上气升腾为云，下降为雨，味咸，性平，无毒。2.梅雨水：3，4，5月下的雨是湿热之邪郁遏熏蒸而成，叫梅雨。可以用来洗廯和疥疮，愈后无疤痕，制酱时加到酱中使其易熟。不能酿酒和造醋。3.液雨水：立冬后第十天后下的雨水，又叫药雨水。主杀百虫，煎煮杀虫和消积导滞的药。4.潦水：天上降注的水叫做潦水，味甘，性平，无毒，用来煎煮调脾胃，去湿热的药。张仲景治疗伤寒用潦水煎煮麻黄连翘赤小豆汤，取潦水味薄。5.露水：花草树木上的水。味甘性平无毒，深秋用盘收取，浓缩，服后让人延年不饥。用来煎煮润肺的药物，或者用来调和治疗疥疮，廯病，虫毒，麻风等病的散剂。点膏肓穴，可治痨病。鲜花上的露水，美颜；柏叶，菖蒲上的露水可以清洗眼睛，明目。韭菜上的可以治疗白癜风。凌霄花上的伤眼。秋露可以造酒最香。6.明水：方诸蚌擦热后对月放置得水。味甘，性寒，无毒。清心明目止渴，还治小儿烦热。7：冬霜，天冷露水凝成霜，味甘性寒无毒。可解酒热，治风寒感冒引起的鼻塞。治疟疾取霜一钱半，热酒送服。8：腊雪：腊月里的前三场大雪。味甘性冷无毒，解一切热毒之证。治疗因气候引起的各种瘟疫和小儿发热惊痫。哭闹不安。腊雪洗眼，消退红肿，腊雪煮粥熬茶，解热止渴。外用治痱子。9.雹：雹是不平和之气汇聚的结果。味咸，性冷，有毒。10.夏冰：夏冰是是水凝结至极。味甘性冷无毒，夏冰清热除烦，还可熨帖乳房，治疗乳房红肿热痛。11.流水：江河溪之水。淬剑染布，煮粥烹茶，各不相同，因水质而异。12.千里水（东流水，甘烂水）：味甘性平无毒，安神。此水治五劳七伤，肾虚脾弱。阳盛阴虚，目不能暝，霍乱吐泄及伤寒后欲做奔豚。13.逆流水：治中风，卒厥，头风，疟疾，咽喉诸病，能够吐痰饮。通利大小便的药用它煎煮。14.井泉水：清晨第一次从井中打来的水，叫井华水。味甘性平无毒，井华水治疗酒后热邪迫大肠的泄泻，洗眼除目翳，治疗口臭，练各种药石。酒醋里加井华水，酒醋不易变质。井里打来的水都叫新汲水能治消渴，反胃，湿热，痢疾等。鼻血不止洗脚，婴儿出生不啼，冷水灌，外用葱白茎敲打。15.醴泉：像薄酒一样的泉水。延年益寿，治心腹痛等。16.温汤：温泉。治肌皮顽廯。17.盐胆水：盐槽中的沥水，味苦，不能食用。18.山岩泉水：霍乱用来洗肠.19.热汤（麻沸汤）：长阳气，通经络。初感风寒，头痛畏寒，霍乱转筋，种署昏迷。19.有毒之水：井水沸腾，不能用，取三十步内青石投之，止沸腾；潮湿阴暗地区流动的泉水有毒；水泊中静止的水，五六月有龟蟹卵的水，沙河中的水；有声音的水，铜器上的水，水呈五色；，出汗后用冷水，得骨痹。

【二】：蔬菜。1.韭主归心，安五脏，除胃中烦热。同鲫鱼煮来吃。治痢疾。根入生发膏中用。生捣汁服，治胸痹骨痛不能碰，解各药物毒性，治疗狂犬咬伤。汁外涂，治毒蛇，虫咬伤。治胖人中风失音。另补肾壮阳，止泄精。止吐血咳血。韭子治梦中交合。2.葱白：煮汤，治伤寒寒热，中风面目浮肿，能发汗。葱叶内治水肿，外敷毒蛇虫咬伤。3.小蒜：根有小毒止霍乱吐泄，温胃理中。叶主心烦痛，解各种毒，治小儿丹疹。是治蛊的要药。4.大蒜：主归五脏，散痈肿疮杀毒气。将蒜贴于足心，治急性腹泻，止鼻出血。5.油菜：治风游丹肿，乳痈。油菜籽主男子梦中遗精。治难产。6：白菜。通利肠胃，除胸中烦，解酒后口渴。治热邪咳嗽.利大小便。白菜子榨油，涂在头上利于头发生长。刀刃不生锈。8.芥，味辛通肺开胃，除冷气，治咳嗽.芥子主胸腹各种痛症，止咳止吐，效好。9.萝卜子祛痰，有推墙倒壁之功。10.生姜，除风邪头痛，伤寒头痛鼻塞，咳逆气喘，止呕吐，祛痰下气。能解吃野禽中毒而至喉痹。但痔疮，痈疮之人吃之立病。治各种药毒，饮生姜汁可解。11.茼蒿，安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃。12胡荽，微毒，消食，利大小便，清四肢热，止头痛。，痧疹，豌豆疮不出。13，胡萝卜下气补中，利胸膈，安五脏。13.芹菜，止血养精，保血脉。益气。14，茴香，主胃部冷气，调中止痛，止呕，开胃.15，荠菜，利肝和中，烧灰饮用。治赤白痢。16.菠菜，通利肠道。解酒毒，止渴润燥。17.黄花菜，通结气，利肠胃。17，苋菜，补气除热，通九窍。18，蒲公英内服外用治女人乳痈肿。18，鱼腥草，有小毒，治疮。19，蕨：清热，解毒，利尿，止血，降压。20，芋，有小毒。治瘰疬，肿毒，腹中痞块，烫伤。21，茄，老茄子烧成灰，治乳裂，茄根煮汤治冻疮，将茄蒂烧成灰治口疮。21，葫芦，主消渴恶疮，鼻口溃疡烂痛。22.冬瓜，小腹水胀，利小便，止渴。23，南瓜，补中益气。24，丝瓜，除热利肠，凉血解毒，杀虫，通经络。行血脉，下乳汁，治大小便带血，痔漏崩中，虫牙，痘疹胎毒。24，黄瓜有小毒，清热解渴。25，苦瓜，除邪热，解劳乏，清心明目。25.紫菜，瘿瘤人适宜用。26木耳，有小毒。益气生肌，轻身强志。变色木耳，夜间发光的，欲烂不生虫的，蛇虫经过的不能吃，如果中毒，可取冬瓜藤捣汁可解。

读完关于蔬菜的这章，很是困惑，蔬菜在现代人的心中，都基本是久食多食无害的。但本章中，除油菜，白菜，胡萝卜，荠菜，冬瓜，丝瓜，苦瓜，山药，芝，香菇，鸡菌，灵芝外，基本上都属于不宜多食。还有土豆，黄瓜，木耳标注为小毒。气味辛温的菜品多食让人目暗或者引起疮痈痔疮复发。当然，从另外一个方面更加说明饮食有节是令人健康的基础！哪怕是食物，多食也令人致病。但食物用好也是药品。医食同源，确乎如此。

湖南省中医药研究院附属医院  张芳华