何首乌,作为目前被证明具有抗衰老作用的传统要药,具有补肝肾,益精血,乌须发,强筋骨,降血脂,抗衰老的功效。用于血虚萎黄,眩晕耳鸣,须发早白,腰膝酸软,肢体麻木,崩漏带下,久病体虚,高血脂症。何首乌与灵芝、人参、冬虫夏草历来并称祖国草药中的四大仙草。何首乌能够阻止胆固醇在肝内沉积,清除肝脏和血液中的低密度脂蛋白,防治脂肪肝及保肝作用,抗衰老,增强机体免疫力,降低血脂,防治动脉粥样硬化,促进肾上腺皮质功能,改善睡眠。中国药典明确记述,何首乌还有止心痛,增强机体免疫力,防治脂肪肝,改善睡眠的作用。本草记载:何首乌以西洛嵩山者为胜。制成何首乌系列产品,尤其适于高血压、高血脂、脂肪肝、肥胖症人群。于此可知何首乌的巨大药效,在常年累月的临床应用中,记载了各种临床炮制形式,现在我就来介绍一下何首乌的各地区诸类炮制之法。
(一)净制除去杂质;
(二)切制 除去杂质,洗净,稍浸,润透,切厚片或块,干燥。
(三)炮炙 制首乌:
1.黑豆制 (1)取何首乌片或块,用黑豆汁拌匀,置非铁质的适宜容器内,密闭,隔水加热或用蒸汽加热炖至汁液吸尽或取何首乌片或块。用黑豆汁拌匀,置适宜的容器内,加热蒸至棕褐色时,取出,干燥。每何首乌片(块)100kg,用黑豆10kg。 黑豆汁制法 取黑豆10kg,加水适量,约煮4小时,熬汁约15kg,豆渣再加水煮约3小时,敖汁约10kg,合并得黑豆汁约25kg(《药典85》)。 (2)取生首乌片,蒸约6-8小时,焖1夜,取出;晒或烘至8成干,用黑豆汁拌匀,待汁吸尽后,再蒸约24小时,至内黑为度,烘干即得。每何首乌片100kg,用黑豆10kg;黑豆汁制法 取黑豆10kg,加水煮约4小时,熬汁约15kg,豆渣再加水煮约3小时,熬汁约10kg,合并得黑豆汁25kg(《湖南》)。 (3)取何首乌块。置非铁质的锅内,加黑豆及适量水同煮3-4小时,焖1夜,至外表黑色内部褐色,取出,去豆渣,晒半干,将余液拌入,润透,切厚片,干燥。每何首乌块100kg,用黑豆10kg(《安徽》)。
2.黑豆、黄酒制 (1)取何首乌块倒入盆内,用黑豆汁与黄酒拌匀,置罐内或适宜容器内,密闭,隔水炖至汁液吸尽,取出,晒干即得。每何首乌100kg,用黑豆10kg,黄酒25kg。 黑豆汁的制法 取黑豆10kg,加水煮约4小时,熬汁约15kg,豆渣再加水煮约3小时,熬汁约10kg,两次共熬汁约25kg(《药典63》)。 (2)取首乌片或块,先用黑豆汁拌匀,隔水加热,蒸8小时,焖8小时,至表面黑褐色时,取出,晾干。再用黄酒拌匀,蒸8小时,取出,晒干。每何首乌片100kg,用黑豆10kg,黄酒20kg。 黑豆汁制法 取黑豆10kg,加水适量,约4小时,熬汁约15kg, 豆渣再加水煮约3小时,熬汁约10kg,合并得豆汁25kg(《内蒙》)。
3.蒸制 (1)将原只生何首乌,除去杂质分档,浸12~24小时,洗净,捞起,大只劈开,中途淋水,润透,置蒸笼内,每天蒸足8小时(以上汽后算起),焖过夜,翌晨上下翻动1次,再蒸,如此反复蒸制4天,焖4夜,至内外都呈滋润黑色。取出。晒至半干,切薄片,将蒸时所得之原汁拌入,使之吸尽,干燥,筛去灰屑(《上海》)。 (2)取原药材,洗净,煮沸4~6小时,至中心至粘性,晒半干,切去茎基及尾梢,反复晒至发硬,再浸4小时后,加水盖过药面,煮沸8小时,焖1夜,晒半干,再蒸8小时,焖15小时。再如前法操作1次,趁热切9~12mm方块,晒干(《浙江》)。
4.黑豆、生姜制 取何首乌,加水浸泡48小时,切3cm方块,再泡48小时,煮沸20分钟,去水,加生姜(切片贴于锅底),黑豆煮4小时,去生姜、黑豆,晒干。每何首乌10kg,用黑豆、生姜各1kg(《集成》)。
5.黑豆、甘草制 先将黑豆放在锅底,加甘草、何首乌及水,用大火煮12小时,至发黑红色为度,润1~2天,晾干,切3mm厚的片,晒干。每何首乌100kg,用黑豆12.5kg,甘草2kg(《集成》)。
6.酒制(1)取何首乌片或块,用黄酒拌匀,润4~6小时,放笼屉内蒸6小时,取出稍晾,再加入锅内汁水,候汁吸尽,捞起再蒸,以蒸黑为度,取出晒干或烘干。每何首乌500g,用黄酒60g(《黑龙江》)。 (2)取何首乌加酒与水润透,切片,晾干。每何首乌10kg,用白酒2kg(《辽宁》)。 7.熟地制 取熟地汁,加水稀释后,加入何首乌润透,蒸3~5小时,晾干;如此反复蒸、凉3~5次,晒干。每何首乌500g,用制熟地汁60g(《集成》)。 中药炮制之精华与奥妙仅这一味药就可见一斑。再比如说中药单方或复方,理法方药,灵活运用,药效、药性与炮制之法息息相关,真可谓博大精深,够我们学习一辈子。
袁清照
2019年12月16日于长沙